Promover la artesanía
Porque la panadería es una profesión basada en el entusiasmo y el saber hacer, el enfoque ABC – Artisan Boulanger Convaincu (Artesano Panadero Convencido, por sus siglas en francés) le ayuda a promover su saber hacer entre sus clientes y sus equipos.
Unirse a ABC significa entrar en un proceso virtuoso de mejora continua de la calidad de sus productos, transmitir su entusiasmo y formar a sus equipos y aprendices.
Unirse a ABC también significa estar convencido de que los alimentos de calidad y sanos son importantes, y de que debemos fomentar cadenas de suministro respetuosas y cortas, como las de los sectores CRC® y Bio.
La calidad del pan bueno
La denominación «pan tradicional francés» y los conocimientos técnicos asociados a la misma son una parte importante del enfoque ABC. Esta apelación, regulada por ley y mediante decreto de 1993, garantiza que en el proceso de producción sólo se utilizan harina, agua, sal y levadura puras. Todo ello sin aditivos ni tratamientos por congelación.
En nuestra empresa, donde el elemento humano desempeña un papel esencial, usted cuenta con el apoyo de un punto de contacto exclusivo.
Lionel BROILLIARD, copiloto de nuestro enfoque ABC, le acompaña en cada paso del camino, proporcionándole asesoramiento, presencia y apoyo.