Valorisation de l’artisanat
Parce que Boulanger c’est un métier de passion et de savoir-faire, la démarche ABC – Artisan Boulanger Convaincu vous accompagne dans la valorisation de votre savoir-faire auprès de vos clients et de vos équipes.
Rejoindre ABC, c’est engager une démarche vertueuse d’amélioration continue sur la qualité de vos produits, la transmission de votre passion et la formation de vos équipes et de vos apprentis.
Rejoindre ABC, c’est aussi être convaincu que le bon et le sain sont importants et qu’il faut encourager les filières respectueuses et courtes comme la filière CRC® ou la filière Bio.
La qualité du bon pain
L’appellation « pain de tradition française » et le savoir-faire qui y est associé est un élément important de la démarche ABC. Encadrée par la loi et un décret de 1993, cette appellation garantie que lors de la fabrication sont utilisés uniquement : de la farine pure, de l’eau, du sel et de la levure. Le tout sans aucun additif ni traitement de surgélation.
Dans nos métiers où l’humain tient une place essentielle, vous êtes accompagné par un interlocuteur unique.
Lionel BROILLIARD, véritable co-pilote de notre démarche ABC vous accompagne à chaque étape de votre progression, vous apportant conseil, présence régulière et soutien.