La harina de trigo T110 es una de las variedades de harina que ofrece Minoterie Girardeau. La empresa lleva varias generaciones establecida en el oeste de Francia, en la región de Loira-Atlántico. Por lo tanto, la harina de trigo T110 se produce gracias a unos conocimientos ancestrales.
La harina de trigo T110 semintegral se elabora a partir del cereal más utilizado para la harina: el trigo. Ofrecemos a los panaderos artesanos harinas de trigo T110 que cumplen especificaciones muy estrictas para que pueda elaborar pan y repostería con una materia prima constante y de alta calidad. Nuestras harinas de trigo T110 son de cultivo ecológico.
Características específicas de la harina de trigo T110
Producimos dos tipos de harina de trigo T110. Cuando nuestro equipo de molineros procesa estas harinas, nos aseguramos de eliminar una ínfima parte del salvado durante el proceso de tamizado.
Se trata de una harina semintegral con una importante cantidad de fibra y nutrientes gracias a su alto contenido en fibra. Esta harina de trigo T110 produce panes con un índice glucémico bajo y fáciles de digerir, ya que generalmente se elaboran con masa madre.
Harina T110: ¿qué usos tiene en panadería?
La harina de trigo T110 es la elegida por los panaderos artesanos para elaborar panes integrales y panes especiales. Estos panes suelen ser apreciados por los consumidores por el color de su corteza y su miga.
Los diferentes tipos de harina de trigo T110
Ofrecemos diferentes tipos de harina de trigo T110, elaborados con suma atención al detalle con socios de confianza:
- Harina de trigo T110 molida con cilindros.
- Y harina de trigo ecológica T110, elaborada con trigo de cultivo ecológico y molida también con cilindros.