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Farine pour Tradition Française
Farine Tradition Française T65
Notre farine de Tradition Française T65 , est incontournable chez les artisans boulangers qui privilégient le travail artisanal de qualité. Cette farine tradition T65 est utilisée par les boulangers professionnels pour confectionner la fameuse Baguette de Tradition Française (protégée par le décret pain n°93-1074 du 13 septembre 1993).
Origine des blés pour cette farine
Les blés cultivés pour réaliser cette farine sont issus de parcelles françaises. Chez la Minoterie Girardeau, nous avons à cœur de valoriser le savoir-faire des agriculteurs français. Pour ce faire, notre équipe a créé un contrat de confiance avec des coopératives agricoles proches de notre moulin. Enfin, ce sont nos meuniers qui ont produit cette farine de tradition t65, en l’écrasant sur des appareils à cylindres.
Farine Tradition Française T65 : Ses caractéristiques
Les panifications issues de cette farine de tradition française T65, associés au levain, offrent des arômes plus développés, un goût plus prononcé et une conservation plus longue.
Le pain disposera d’une croûte fine et dorée. Quant à sa mie, elle affichera une couleur crème et sera parfaitement alvéolée. Sans aucun doute, l’un des produits les plus appréciés de vos clients, en recherche d’authenticité !