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Centre de formation en boulangerie et pâtisserie : Atelier m’alice

Depuis sa création, le centre de formation atelier m’alice a pour missions d’accompagner des hommes et des femmes dans la mise en place et le développement de leurs projets entrepreneuriaux en boulangerie, pâtisserie, viennoiserie et traiteur.

Grâce à son programme de formations sous forme de collectives, à son dispositif d’accompagnement sur-mesure ou encore à ses formations à distance, atelier m’alice met son expertise à votre service, que vous soyez boulanger, vendeuse en boulangerie, chef de rayon ou autre.

NOS EXPERTS POUR VOUS FORMER

Dispensées par une équipe de formateurs de haut niveau, tous experts dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie, du snacking ou de l’animation en magasin, atelier m’alice vous accompagne de la conception de nouvelles recettes à l’animation de votre point de vente.

Anticiper les tendances, développer et concevoir des produits en tenant compte des moments de consommation, renouveler son offre pour se distinguer, ajuster les parfums, affiner les textures, faire bon, faire beau, tout en maîtrisant l’équation temps/coûts… Autant d’impératifs qui rythme votre quotidien et conditionnent la réussite de votre établissement. Chaque année, nos boulangers conseils créent des sessions sur-mesure pour développer votre activité en vous appropriant les techniques.