Conseils et accompagnements

Vous aider à exprimer votre talent et votre personnalité dans une boulangerie originale : pour nous, il n’y a pas meilleure façon de vous accompagner.

Ici, les seuls standards qui entrent en jeu sont les vôtres. Qu’il s’agisse de recettes, d’agencement ou d’outils de communication, nous mettons tout en oeuvre pour vous apporter une réponse sur-mesure.

Chez nous, vous rencontrez tout simplement les artisans de votre nouvelle boulangerie ! En création, en cession ou reprise de fonds, nous vous mettons en contact avec des professionnels de l’immobilier spécialisés et des propriétaires intéressés par votre projet. À toutes les étapes du montage, nous vous proposons un conseil et un soutien financier, comptable et technique. Avec notre équipe, vous gardez toute votre indépendance… en n’étant jamais seul.

Au four et au moulin, notre créativité est toujours au service de la vôtre.

 

Il vous accompagne

Yannis BUET est chargé d’affaires dans l’équipe commerciale Girardeau.
Sa mission : aider les artisans à trouver la boulangerie de leurs rêves et leur donner tous les outils pour grandir.

Son parcours

La boulangerie, il connaît. L’entreprise aussi. Après un passage par une école de gestion «pour acquérir les compétences en analyse financière, marketing, gestion et développement commercial», le goût d’entreprendre et l’amour des bonnes choses le pousse à créer sa propre boulangerie à Nantes. Mais ce touche-à-tout enthousiaste n’en a pas fini avec l’aventure. Il laisse cette affaire florissante employant 11 collaborateurs pour de nouveaux défis, se tourne vers la vente de matériel professionnel pour boulangers-pâtissiers avant de rejoindre l’équipe de la Minoterie Girardeau, en 2009.